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中国酒店用品行业现状调查报告

发布时间:2017/10/25 10:49
    78%的企业人士认为酒店用品行业在2013年遭受的“寒冬”,所造成的影响将延续到2015年上半年才可以获得平复。
   纵观整个酒店用品行业,2014年上半年增长缓慢,受国家政策影响,整个行业2014年依然在“寒冬”中修复。2013年所存在的问题依然未得到解决, 例如市场规模大、销售系统繁杂、管理结构繁冗、品牌杂乱等问题,依然笼罩着整个行业。针对2014年酒店用品行业现状,我们进行了调查,发出问卷3万份, 收回27800份,据数据统计,78%的企业人士认为酒店用品行业在2013年遭受的“寒冬”,所造成的影响将延续到2015年上半年才可以获得平复。 2014年,在酒店用品行业不管是厨房设备、酒店日用瓷、玻璃器皿,还是客房用品与其他做高端的生产厂家,都存在库存积压严重的问题。陶瓷与玻璃制品同时 还面临着一个资金周转的难题,以及企业转型的问题。据今日酒店商城记者获悉,2013年我国陶瓷餐具市场(潮州、淄博、景德镇等)出现走高端的趋势,但刚 起步却遭受打击,又由于我国陶瓷餐具企业走国外国内市场区分明显,部分做高端骨瓷企业若是面向国内市场必然遭受影响,高星级酒店业绩持续下滑,则减少对陶 瓷餐具的采购,对各种餐桌五金制品、玻璃制品业的影响也一样。酒店客房用品受扫黄的影响比较大,业界不看好,短期内会回暖。而酒店清洁厨房设备类,今年销 售额普遍有所增长,增幅达百分之二十。 其次,酒店清洁设备作为酒店用品行业的一部分,在随着国内需求的增加,清洁设备国产化的程度越来越大,各种简单化 的产品不断推出,预计未来国产化的进程越来越快,普及到除了酒店业外的各个领域。未来酒店清洁设备行业将迎来“百花齐放”的局面 针对酒店厨房设备与餐饮 用品做以下分析2014年酒店厨房设备利润额与去年同期相比增长缓慢。  
1. 酒店厨房设备与餐饮用品业2014年1-6月的利润额与去年同期相比是厨房设备业在酒店用品行业中可以称是“凝固的艺术”,生产更新周期因产品的特点较 长,不比酒店日用瓷、客房布草及用品等,可以每一个季度都出炉新品,产品样式多样。我们现在市场上所看到的酒店后厨设备,大体的模型都是一个样,色调也趋 于一体化,更多的不一样就在于产品内在的配置,每一个品牌的产品所选择的配置决定了产品的各种使用性能。本来产品更新的步伐就缓慢的厨房设备,加上当前市 场低迷的状况,就更加寸步难行。在调查中32%的酒店厨房设备企业反映,今年上半年的利润额与上一年同期相比增长20%以下,仅能维持企业的各项基本生 产,资金周转困难,企业无法进行新项目的研发生产。有小部分企业表示,今年的利润额与去年同期相比减少30%以下,给企业生产运营带来巨大的影响。