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2017-2020年中国自助餐行业现状调研分析及发展趋

发布时间:2017/10/25 10:48

自助餐,有时亦称冷餐会,它是截至**国际上所通行的一种非正式的西式宴会,在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是,不预备正餐,而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料,然后或立或坐,自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐,主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性,而由其自己动手,自己帮助自己,自己在既定的范围之内安排选用菜肴。众口难调是饮食业普通存在的难题。而自助餐的出现很大程度上解决这个难题,它可省略点菜的麻烦和等菜的时间,使消费者它能在有限的时间和空间内尝尽各式各样美食,因而成为受现代都市人比较喜欢的饮食方式之一。随着城市经济的快速发展,生活节奏的不断加快,自助餐这种饮食消费行为越来越受到人们的喜欢,并且逐渐流行开来。随着近年来自助餐厅的蓬勃发展,自助餐已经成为城市餐饮市场的一个重要组成部分。
  餐饮市场需求日益多样化、个性化随着老百姓消费水平的提高,他们就餐时不再单纯地注重价格,而将更多的注意力放在环境、服务、特色等软件方面,也就是说需求日益朝着个性化、多样化的方向发展。**年全国餐饮收入27860亿元,同比增长9.7%,比**年加快0.7个百分点,终止了连续**年增速下滑的颓势。限额以上单位餐饮收入8208亿元,同比增长2.2%,增速由负转正,比**年大幅增长4个百分点。**年,我国自助餐行业主要以中式自助餐为主,占到总市场的62.5%,其次是中西结构自助餐,占到总时长的32.3%,西式自助餐近年发展迅速,但由于其受众群体较小,使得其整体规模不大,仅占总市场的5.2%。
  中国产业调研网发布的2017-2020年中国自助餐行业现状调研分析及发展趋势研究报告认为,现在自助餐市场上基本都是以国外知名品牌连锁为主,它的模式简单,可复制性强,加上其产品本土化及主题餐厅策略的推出,未来在中国的发展更有势不可挡的趋势。面对这样来势汹汹的“洋快餐入侵”,中国自助餐行业将面临巨大挑战。但同时,国外自助餐企业进入中国后,对我国自助餐经营理念、服务质量、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生深刻影响。自助餐行业受区域性影响较为明显,我国自助餐行业发展较好的主要集中在经济较为发达地区,其对自助餐需求较大,市场机会较多。近年来,随着我国中部地区和部分西部地区经济发展迅速,自助餐行业发展非常快,这些地区投资机会较大,未来自助餐行业企业将会在中西部地区大力开发拓展。
  《2017-2020年中国自助餐行业现状调研分析及发展趋势研究报告》主要研究分析了自助餐行业市场运行态势并对自助餐行业发展趋势作出预测。报告首先介绍了自助餐行业的相关知识及国内外发展环境,并对自助餐行业运行数据进行了剖析,同时对自助餐产业链进行了梳理,进而详细分析了自助餐市场竞争格局及自助餐行业标杆企业,最后对自助餐行业发展前景作出预测,给出针对自助餐行业发展的独家建议和策略。中国产业调研网发布的《2017-2020年中国自助餐行业现状调研分析及发展趋势研究报告》给客户提供了可供参考的具有借鉴意义的发展建议,使其能以更强的能力去参与市场竞争。
  《2017-2020年中国自助餐行业现状调研分析及发展趋势研究报告》的整个研究工作是在系统总结前人研究成果的基础上,是相关自助餐企业、研究单位、政府等准确、全面、迅速了解自助餐行业发展动向、制定发展战略不可或缺的专业性报告。
 

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